近日，笔者从广州市南沙区农业农村局获悉，位于南沙区的立体化生猪养殖基地的首批自繁自养生猪出栏。该基地采用高层楼房立体养殖，结合AI智能技术，开启大城市立体养殖、智慧养殖新篇章。据统计，近一个月，基地每天有400—500头生猪出栏点点金，经严格检疫屠宰供应群众餐桌。
据了解，项目位于南沙区大岗镇，总投资16亿元，主体占地面积140亩，于2024年3月建成投产，满产可实现年出栏35万头生猪。
输入的是原料和猪精，输出的是高端猪肉、预制菜产品和有机肥，项目致力于打造城市造肉工厂，是食品产业链创新型项目，单体规模大，智能化水平高，引领农业创新发展趋势，已成功入选2025年国家级生猪产能调控场。
据悉，该立体化生猪养殖基地打造数字化平台，通过整合养殖区块链资源，把猪场的人、猪、物、场通过物联网智能设备连接，实现全天候在线化养殖，真正实现数智化养殖，打造了一个全新的生猪智慧养殖新模式。
点点金
基地精选优质原料研发无抗生素饲料，并且基于猪的生理规律，通过大数据分析、AI场景应用、物联网和区块链等技术相结合，实现猪只的自动采集数据、智能分析决策、精准营养投喂。
猪场管理人员和工作人员，仅需通过手机APP即可实时了解猪场生产数据情况、每天生产任务、猪场设备情况等。手机“一点一碰”间，工作人员即可轻松实现生产过程业务数据采集，实现从“精准原料→精准配方→精准需求制造→精准传输→精准饲喂”的全流程智能化，降低劳动成本，提高管理效率和作业效率。
良好的空气质量有效增强猪只免疫力，减少猪只呼吸道疾病。基地采用先进的通风系统，将新风直接通到猪只头部位置，每一头猪都能呼吸到过滤后的新鲜空气，并设置了独立的废气排风通道，排出的废气通过2道360°无死角废气消杀＋3道瀑布式化学处理除臭，实现高效环保废气处理。
与此同时，精准的温湿度控制设备，为猪只创造了舒适的生长环境，就像一个恒温恒湿的“空调房”，让猪只在不同季节都能保持最佳的生长状态。
猪只的饮用水也经过严格的消毒杀菌，并定期进行水质检测，包括理化指标的检测和微生物指标的检测，确保饮用水无病毒、大肠杆菌不超标等。
南沙区农业农村局表示，为确保上市猪肉符合卫生标准，南沙官方兽医将对每一批生猪进行尿液抽样检测，检疫合格的生猪方可开具《动物检疫合格证明》进入流通环节，保障消费者食用安全，维护公共卫生健康。
撰文：余妍玲
通讯员 吴秋鑫 姚悦点点金
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